美食の街として知られるスペイン・バスク地方のサン・セバスチャンにある、ミシュラン常連のレストラン＜ムガリッツ＞。その謎めいた舞台裏に迫るドキュメンタリー『ムガリッツ』が、2025年9月19日に日本公開される。
ミシュランガイドに「食通にまったく異質な食体験を提供している、レストランを超えた存在」と称された＜ムガリッツ＞では、毎年11月から4月の6か月間は休業し、スタッフ総出で新メニューの開発に専...