「自宅でスープを作ります」と誰かが言えば、きっと料理に使う時間と余裕がある人なんだろうな…と想像します。そういう“ちょっとだけ上質な暮らし”感が「スープ」という言葉からは漂っているみたい。
そこにはもちろん具材を切ってミキサーで細かくして、それなりに長い時間をかけてコトコト煮るという作業工程も影響しています。でも、手間のかかる工程をまったく必要とせず、スープというおいしい結果が得られるとしたら。こ...